Történetünk
LOKALISTA BISTRO
✨ Rólunk – A lokálpatrióták története ízekkel, bistro hangulattal fűszerezve
A Lokalista Bistro több mint egy bisztró. Nem csupán egy poharazó, és nem is egy hagyományos étterem – nálunk mindez egy barátságos, közvetlen hangulatban ötvöződik. Hétköznaponként 11:30 és 15:00 között ízletes ebédmenüvel várunk, a hét minden napján pedig változatos à la carte kínálatunkból válogathatsz.
Legyen szó nálunk akár egy esti borozásról, vagy csak egy spontán beszélgetésről lazán ücsörögve a pultnál. Egyszerre kötetlen és igényes, mint maga az élet, amikor éppen jó időben, jó helyen vagy.
A Lokalista Bistro Miskolcon több mint egy évtizede született egy annál sokkal régebbi barátságból és közös álomból.
Gábor és Dimitris, két különböző világból érkező, de azonos értékeket valló ember úgy döntött, hogy létrehoznak egy olyan helyet Miskolc belvárosának szívében, ahol vendéglátás valóban szívből érkezhet mindenki számára. Egy helyet, ahol a vendég része lehet egy közösségnek – a mi közösségünknek, és igazán lokálpatriótának érezheti mindenki ezáltal magát!
A "Lokalista" név ezen túlmenően számunkra sokkal többet jelent egy
jól csengő névnél. Azt jelenti számunkra, hogy hiszünk a helyi értékekben, a
közvetlen kapcsolatban a környékbeli termelőkkel, borászokkal, hiszünk a városunk ritmusában,
az emberek történeteiben. Lokálpatrióták vagyunk mi magunk is– akik büszkék arra,
honnan jöttek, és akik minden egyes nap igyekeznek visszaadni valamit a
városnak, amit maguk is szeretnek.
2025-ben egy új korszak kezdődött a Bistro életében: Dimitris fia, Vaggelis – tanulmányai után tért haza Görögországból – majd beszállt a vállalkozás vérkeringésébe. Fiatalos lendületével és friss szemléletével elsődleges célja, hogy a Lokalista Bistro ne csupán Miskolc belvárosának egyik kedvenc helye legyen, hanem az online térben is megmutathassa az igazi arcát. Hisszük, hogy meg kell mutatnunk magunkat – már nemcsak a tányéron keresztül, hanem a történeteinken, értékeinken és mindennapi jelenlétünkön át.
Konyhánk alapja a minőség és az őszinteség. Németh Mátyás séfünk szenvedéllyel készíti ételeinket, mindig friss, szezonális alapanyagokból, kreatívan, mégis érthetően. Nincs túlbonyolítva – de minden ízében ott van a szíve, a gondolata, a figyelme.
Ha betérsz hozzánk, nemcsak egy jó ételért vagy italért jössz. Megállsz egy pillanatra, lelassítasz, beszélgetsz, kapcsolódsz – és közben élvezed az élet apró örömeit. A Lokalista ezt az élményt teremti meg újra és újra, minden vendégünk számára. Mi pedig itt leszünk neked, hogy ez mindig valósággá váljon.
Foglalj helyet nálunk, és tapasztald meg, mit jelent igazi "lokalistának lenni" – szívvel-lélekkel, miskolci módra.